PAN DE POROTOS NEGROS

Son...contundentes. Y veganos.

Y alimentan tanto que cuando los hice me los comí como una comida principal.

RECETA

Nivel: Intermedio

Tiempo: 50 minutos

Ingredientes:

• 50 grs de porotos cocidos (yo recomiendo porotos negros porque son los que tiene más nutrientes)
• 1 huevo (o la mezcla vegana 1 c.sopa de harina de lino + 3 c.sopa agua tibia) 
• 4 c.sopa de fecula de mandioca 
• 2 c.sopa de harina de arroz (o garbanzo)
• 1 c.sopa de semilla de lino 
• 1 c.sopa de manteca ghee
• 1 c.sopa de ricota (para la version vegana no poner nada o 1 c.sopa de tofu) 
• 2 c.sopa agua 
• 1 c.te de levadura 
• condimentos: pimienta, oregano, tomillo, sal marina

Mezclar bien todo y llevar al horno bajo (180°C) por unos 40 minutos. Si la mezcla quedó muy blanda, podés utilizar moldecitos.