CURRY DE PESCADO AL LECHE DE COCO - COMIDA INDIA

Un curry suave y fácil de hacer.
Ideal para dar los primeros pasos en la cocina india.

ARROZ BASMATI AROMATIZADO (BANARASI PULLAO) - COMIDA INDIA

Un arroz noble, aromatizado y riquisimo.
Es ideal para acompañar los platos de la comida india.

CURRY DE CORDERO AL AJO (ROGAN JOSH) - COMIDA INDIA

Es un plato complejo, de sabores exóticos e inigualable.
La receta se puede hacer con cordero o carne vacuna.

DELICIOSO BUDÍN DE MANDARINA

Torta de mandarinas sin gluten y sin lactosa.

BABA GANOUSH - PASTA DE BERENJENA

Pasta vegana hecha de berenjena típica de la cocina árabe

Ideal para acompañar el keppe o el falafel

TARTA DE VERDURAS CON MASA DE GARBANZO

No necesitas harina para hacer una tarta!!!! 

Una tarta sin gluten, liviana y nutritiva, con bastante proteínas y poco carbohidrato.

WOK ORIENTAL DE FIDEOS DE ARROZ Y VEGETALES

También conocido como Chow Mein 
Es un simple plato hecho con verduras salteadas y fideos de arroz

ROLLITOS VEGANOS EN PAPEL DE ARROZ

Rollitos de papel de arroz con vegetales 

Hice una versión con relleno crudivegano (sin cocción)

Es muy fácil hacer, lo unico es que hay que tener paciencia china y cierta habilidad para cortar todo en finas tiritas (juliana). 

Y si prefieres no comer los vegetales crudos, los puedes saltear unos minutos antes de rellenarlos o entonces poner los rollitos unos minutos en el horno.

COOKIE DE BATATA - RECETA FUNCIONAL

Cookies super sanas
Galletitas par el té de la tarde

Y como yo soy buena y les cuido la salud y la figura les hice ‪‎galletas‬ de batata!!! En el mundo fit todo es a base de batata, y está buenisimo para cocinar. Ya saben, es carbohidrato complejo de bajo índice glucemico que distribuye la energia de forma pareja en la sangre, evitando picos de azúcar y acumulación de grasa. Ideal para un pre entrenamiento.

BUDÍN DE CERVEZA NEGRA - GUINESS CAKE

Basado en la receta de Nigella, pero con otro ingredientes
Receta de torta sin gluten, sin lactosa y con opción vegana

BONDIOLA A LA CERVEZA NEGRA

Una nueva manera de comer carne de cerdo
La receta es agridulce, pero se puede prescindir de la miel

Esta receta es exquisita, totalmente acorde a la dieta paleolítica, sin gluten y muy fácil de hacer.

THAI RED BEEF - CURRY ROJO DE CARNE TAILANDES

Receta simplificada para dar los primeros pasos en la cocina tailandesa
Se puede hacer con carne vacuna, pollo o carne de cerdo

Esta receta es super saboroza, totalmente acorde a la dieta paleolítica, sin gluten y dentro de todo fácil de hacer. Y lo mejor es que el picante lo regula uno dependiendo de cómo le guste.

LEMON PIE A BASE DE GARBANZO, RICOTA Y YOGURT

En torta de limón la masa es de garbanzos
Totalmente sin gluten y la puedes hacer vegana y sin lactosa también

PETIT GATEAU AU CHOCOLAT

Una receta clásica: torta tibia de chocolate con relleno cremoso
Versión deliciosa, simple, sin gluten y sin lactosa.

CERDO AL CURRY (VINDALOO) - COMIDA INDIA

Es un curry picante hecho con carne de cerdo
No es difícil, pero como toda comida india el proceso es largo (receita também em português)

BOCADITOS DE CALABAZA Y RICOTA

Una entrada vegetariana y funcional muy simple de hacer
Son 3 ingredientes principales: ricota, calabaza y romero.

SOPA DE LENTEJAS (SHORVA) - COMIDA INDIA

La receta original es indiana y se llama Shorva
El plato es facil de hacer y se puede hacer con antelación.

QUESO CREMOSO VEGANO

Quesillo hecho a base de tofu
No lleva leche y es 100% sin gluten

PASTA DE TOMATE CONFITADO

Para una picada sana, vegana y muy sabrosa!
Una receta simple que hace la diferencia.

CARNE AL CURRY (MASALA GOSHT) - COMIDA INDIA

Es un curry de carne hecho a base de salsa de tomates.
No es difícil la receta, solo requiere paciencia.

CHURROS DE BANANA FUNCIONAL - SIN FREÍR

En realidad nada más es que un dulce de banana.
Es muy fácil de hacer y solo requiere 3 ingredientes.

COXINHA FIT - BOLITAS DE POLLO Y BATATA

En Brasil la coxinha es comida tipica de panaderias y bares
Pero acá hice una versión funcional y sin gluten 

PASTEL DE COCO Y MAIZ

Un delicioso budín sin gluten
Son muy fáciles de hacer, y se puede hacer en versión vegana también (sin huevo ni leche)!!

CREMA DE ARVEJAS

Una sopa liviana y fresca, que se puede consumir fría o caliente
Podés servir como entrada o como acompañamiento

CARNE PICADA CON ARVEJAS (KEEMA MATAR) - COMIDA INDIA

Hecho a base de carne molida y arvejas verdes
Un plato típico del norte de la India

BUDIN DE NARANJA - 2 VERSIONES

Super aromatico y con una textura esponjosa
Podés tambien sustituir por pomelo, mandarina o maracuya (passion fruit)

ALFAJOR FUNCIONAL - BEM CASADO

Un clasico argentino hecho versión funcional y sin gluten
La receta en realidad es una adaptación de mi dulce preferido brasileiro, el 'bem-casado', que nada mas es que una variación del alfajor pero con una masa mas suave.

CURRY DE POLLO (CHICKEN TIKKA MASALA) - COMIDA INDIA

Un curry muy sabroso sin ser picante
Esta receta es ideal para dar los primeros pasos en la cocina indiana

COOKIE DE MANI

Una cookie vegana y sin gluten que es un vicio
En la receta original tien 1 huevo, pero podés sustituirlo perfectamente por linaza.

COSMETICA COMESTIBLE

Los mejores cosméticos están en la cocina!
No es necesario gastar mucho para acceder a los cosméticos de ultima generación, existen recetas antiguas que logran grandes resultados.

GAENG MASSAMAN - CURRY DE CARNE TAILANDES

Curry de carne con leche de coco acompañado de arroz.
Los sabores exóticos de la impecable unión de múltiplos ingredientes en un unísono agridulce es definitivamente inigualable.

TARTA TIPO QUICHE DE PERAS Y ROQUEFORT

Dos ingredientes que combinan a perfección: peras y queso roquefort
No es un plato light, pero sin dudas es delicioso, y la masa es sin gluten y la podés usar para otros rellenos.

Podés utilizar esta receta de la masa sin tacc para otras preparaciones, como por ejemplo estas:

- tarta tipo margherita, con tomates, queso y albahaca

- tarta de cebolla caramelizada

- tarde de tomates y champigñones

PASTEL DE TAPIOCA Y COCO FUNCIONAL

Otra versión de este clasico: tapioca y coco
Esta es más elaborada, pero también tiene más huevo. Para ver la versión light click aquí.

WOK ORIENTAL DE CARNE MARINADA Y FIDEOS DE ARROZ

El secreto del sabor está en el marinado de la carne.
No requiere mucha habilidad, solamente paciencia para dejar la carne marinando por 1 hora.

EMPANADA VEGANA DE VERDURA

La masa es a base de calabaza y harinas sin gluten
Y el relleno es de zucchini (calabacín), pero uds pueden hacer de lo que más les guste.

TARTA DE POLLO - CHICKEN PIE

Esa tarta no lleva haria de ningún tipo
La receta es totalmente sin gluten y típica de una dieta paleo, donde se concentra la proteína animal y es baja en carbohidrato.

TARTA CON MASA RUSTICA

Es una masa rústica sin gluten que sirve para cualquier relleno
La receta es realmente muy simple, rápida y fácil de preparar

COOKIE DE QUINOA

Una galletita sin exceso de grasa ni de carbohidratos.
Tan deliciosa que nunca más vas a querer otra....

PAN SIN GLUTEN DE SARTÉN

Ideal para el desayuno y está listo en 10 minutos.
También lo podés hacer la versión vegana.

BANANAS ASADA Y FLAMBEADA

Postre vegano, funcional y paleo por definición.
No dejen de probar este postre cuando estés cocinando a la parrilla.

CHEESECAKE RAW

Esta receta de cheesecake no necesita cocción.
Además es sin gluten y la masa es vegana, la pueden utilizar para otras preparaciones.

PIZZA SIN GLUTEN CON MASA DE COLIFLOR

Es una masa liviana, sin gluten y baja en carbohidrato.
Podés hacer del gusto de quieras!

2 VERSIONES DE MUGCAKE DE CHOCOLATE

Un mini pastel hecho en el microondas
Receta muy fácil y rápida para sacarte las ganas de comer dulce sin tener que hacer una torta entera.

TRUFAS DE PROTEINA - WHEY PROTEIN

Esta receta es para quien toma whey protein.
Ideal como pre entrenamiento.

TARTA TIPO QUICHE DE CEBOLLA CARAMELIZADA

La masa es liviana y quebradiza y el relleno puede ver vegano.
En el lugar de manteca utilice aceite de coco, y en el lugar del huvo utilice linaza (semilla de lino molida).

Podés utilizar esta receta de la masa sin tacc para otras preparaciones, como por ejemplo estas:

- tarta tipo margherita, con tomates, queso y albahaca

- tarta de verduras, con tomate y albahaca 

- tarta de peras y roquefort

HELADO DE CHOCOLATE VEGANO

Helado casero de cacao con pedacitos de chocolate amargo 
Podés hacer vegano, sin gluten y sin lactosa, todo depende de los ingredientes que elijas.

CÓMO HACER TU GRANOLA CASERA

Receta fácil para hacer una rica y nutritiva granola
Podés adaptar para hacer granola sin gluten, seleccionando los cereales que correspondan a tu dieta.

POLLO AL CURRY SUAVE - COMIDA INDIA

Receta de origen india, llena de sabores exóticos
Si nunca probaste la comida india este plato es una buena opción para iniciarse en esta increíble y milenaria cocina

HAMBURGUESA DE SOJA

Versión utilizando soja texturizada (50% de proteina y 30% de carbohidrato).
Es muy fácil de hacer la base y el gusto le das con los condimentos que elijas.

HELADO O MILKSHAKE VEGANO

Un helado frutal irresistible.
Aprenda a hacer tu propio helado o 'milkshake' vegano y sin gluten utilizando para la base banana congelada.

VOLCÁN DE CHOCOLATE

Con solamente 4 ingredientes tenés un delicioso volcán sin gluten.
También conocido como petit gateu, esta mini torta de chocolate se sirve caliente y tiene el relleno cremoso, irresistible.