PASTEL DE LOMO CON CALABAZA Y OTRAS OPCIONES

Pruebe esta delicia
En lugar del tradicional puré de papa utilice puré de calabaza

En este post no voy a pasar receta paso-a-paso. Es solo un tip para que pruebes variaciones de recetas, en este caso del tradicional pastel de papas.

1. Pruebe hacer con lomo cortado a cuchillo y salteado y por arriba puré de calabaza. Después lleve todo al horno y gratine con un poco de queso para que quede como el de la foto.

2. Podés utilizar pollo en lugar de la carne y hacer este delicioso pastel de pollo.

3. También está la receta del pastel de papas vegano! Y acá sustituimos la carne picada por carne de soja (soja texturizada)

Listo, estas son algunas variantes para que puedas probar y no cansarte nunca!

TARTA DE ATUN CON CEBOLLA CARAMELIZADA

La masa, como siempre, es sin gluten
Y el relleno es rico en proteínas y sin lactosa.

QUICHE (TARTA) SIN GLUTEN DE POLLO Y MASCARPONE

Exquisita combinación de pollo con mascarpone
En una masa de tarta bien liviana y sin gluten.

PAN DE MIEL (PAO DE MEL) DE MICROONDAS

Sale una mini torta de miel hecha en 3 minutos!
Un mug cake sin gluten, práctico y super fácil (receita também em português)

TARTA TIPO QUICHE DE TOMATES Y CHAMPIGÑONES

La masa es increíble y liviana (además de sin gluten)
Y el relleno es suculento y delicioso.

Podés utilizar esta receta de la masa sin tacc para otras preparaciones, como por ejemplo estas:

- tarta tipo margherita, con tomates, queso y albahaca

- tarta de cebolla caramelizada

- tarta de peras y roquefort

COCINA TURCA: TAVUK GÜVEÇ - CAZUELA DE POLLO

Una deliciosa cazuela de pollo con tomates y papas
Si nunca probaste la comida turca, no te pierdas esa receta!

CURRY MADRAS VEGANO

El curry madras es suave y levemente picante
Para acompañar el arroz basmati (o jasmin) es ideal

TORTA DE CHOCOLATE CON PURE DE BANANA VERDE

¡No te lo pierdas!
Receta super sana, sin gluten, sin lactosa y mejor que cualquier torta de chocolate asquerosamente gorda que uds ya probaran.

HELADO PALETA DE JENGIBRE Y COCO

Un postre diferente
Si estás buscando un helado refrescante, liviano, saludable, vegano y fácil de hacer, este es tu helado! (receita em português).

BROWNIE DE CHOCOLATE CON PURÉ DE BANANA VERDE

Receta super saludable sin harinas (100% sin gluten)
La base del brownie es un puré de banana verde (Receita também em português)

PAN VEGANO DE ROMERO

Experimente un delicioso pan casero sin huevo ni leche!
Los panes sin huevo ni leche tienen la cascara un poco mas gruesa, pero pueden ser muy suaves por dentro (Receita também em português).

NAKED CAKE DE CUMPLEAÑOS

Torta de almendras con relleno de dulce de leche casero.
La foto es pésima, pero prometo repetir la receta para sacar una mejor...

La torta fue para una querida y estimada amiga, así que antes que comprar, preferí hacerla!

Como uds ya me conocen saben que no haria otra cosa que no fuera funcional, para comer sin culpa pero TODO eso sin abrir mano del sabor. Nananinono, sabor nadie acá abre mano.

BUDÍN DE BANANA FUNCIONAL SIN LACTOSA

¿Tenés bananas maduras y no sabés qué hacer?
Un fácil y delicioso budín es lo que yo recomiendo.

CHEESECAKE DE PERAS SIN GLUTEN

Una deliciosa torta de queso crema con peras y chocolate blanco
La masa es sin gluten y se puede utilizar para otras preparaciones.

PASTRÓN (O PASTRAMI) CASERO - CON TAPA DE ASADO

Receta para que emules en casa este clásico fiambre judío
Desde los delis de New York derecho a tu mesa (Receita também em português)

Es pastrami (o pastrón) se hizo famoso de la mano de los judíos en Manhattan, pero sus orígenes son atribuidos al sangriento Imperio Otomano de Turquía, que creó la receta para poder conservar mejor la carne de un animal muerto. De hecho el término "pastrama" significa mantener/preservar.

CHEESECAKE DE CHOCOLATE CON DULCE DE LECHE

Tarta tipo cheecake de oreo, pero funcional.
Si la comida entra por los ojos esta es la receta perfecta: masa sin gluten y relleno sin lactosa. (Receita também em português)

PASTEL DE PAPAS CON POLLO - ESCONDIDINHO DE FRANGO FUNCIONAL

Es como una tarta, pero sin la masa y el exceso de carbohidratos
Una alternativa para el pastel de papa con carne tradicional de Argentina

PIZZA SIN GLUTEN CON MASA DE BROCOLI

Increíble masa liviana y muy fácil de hacer
Podés sustituir el brócoli por coliflor, batata o hasta garbanzo.

BARRITAS DE LIMÓN

Esta receta tiene opción sin gluten.
Son bocaditos que pueden servir de merienda, pre entrenamiento o hasta postre.

COLIFLOR ASADA AL CURRY

Nunca fue tan fácil consumir verduras!
Si ya no sabés qué hacer con la coliflor acá vá una buena idea.

BROWNIE DE PERAS O DAMASCOS SECOS

La receta es para utilizar con cualquier fruta deshidratada
Además es sin gluten y sin lactosa (receita também em português)

GALETTE (TARTA) RÚSTICA - CON RICOTA O POLLO

Receta tradicional francesa pero en versión sin gluten
La masa de la tarta es bien delgada y el relleno es a gusto del consumidor

INFUSIÓN PARA LAS VÍAS RESPIRATORIAS

Simple y fácil infusión para aliviar las vías respiratorias
Es un shot hecho a base de jengibre, cúrcuma y miel.

CHIA PUDDING

Tenés la opción de hacerlo vegano o sin lactosa
Todos los ingredientes pueden ser caseros, las recetas están por el blog

TRUFAS VEGANAS DE PASTA DE MANI

La receta puede ser con o sin whey protein
Además de vegana es sin gluten.

CÓMO HACER MERMELADA CASERA

La receta sirve para hacer mermelada de cualquier fruta
Lo importante es la pectina y la técnica

BOMBÓN DE COCO Y CHOCOLATE - TIPO PRESTIGIO/BOUNTY

¿Ganas de comer un rico postre?
Lo chicos se van a divertir haciendo estos bombones veganos

PASTEL DE PAPAS VEGANO

Hecho con soja texturizada
Un plato 100% vegano y sin gluten

RECETA ORIGINAL DE FALAFEL CON GARBANZO

Se puede servir como entrada o plato principal
Es ideal para tener congelado y hacer cuando pintan las ganas (o de emergencia por si te cayo visita)

HELADO DE FRUTILLA - PALETA

Dos maneras diferentes de hacer helado de frutilla
Podés hacer la versión vegana o la versión con yogut, eso si, grasa cero y 100% sin gluten.

CROQUETA DE CARNE VEGETAL AL HORNO

Vas a poder jurar que está hecha de carne, pero no!
Es una receta 100% vegana, sin gluten, sin lactosa, sin grasa y con mucho sabor (receita também em português)

BROWNIE VEGANO Y SIN GLUTEN - DE POROTOS

El ingrediente principal: porotos azuki (aduki)
Casi no lleva harina, tiene 20% de proteínas, vitaminas A y B1, super saludable y delicioso.

RECETA GRIEGA: GYROS CON SALSA TZATZIKI

Se puede hacer de pollo, vaca, cordero o cerdo. 

Es equivalente al shawarma arabe, el doner turco, o el taco pastor mexicano y se come con el pan pita (receita também em português)

TORTA DE BANANA HECHA EN LA SARTÉN

No es ficción científica, es realidad culinaria!
Una simple torta de banana que podés hacer en minutos a la sartén ( receita também em português)

TORTA DE ZANAHORIA Y REMOLACHA

Un pastel con increíble sabor y textura
Quería hacer un velvet cake, pero la combinación me tentó (receita também em português)

TRUFAS VEGANAS A BASE DE GARBANZO

La trufa es deliciosa y tiene un ingrediente inusitado: garbanzo
Así me gustan los dulces: exquisitos y saludables (receita também em português)

Además de vegana (o sea, nada de huevo, nada de leche, nada de manteca) también es sin gluten. O sea, apto para todos.

PASTA FROLA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Las masa es sin gluten y sin lactosa y pueden utilizar para diferentes recetas
Y el relleno puede ser de batata, membrillo o goiabada (receita também em português)

CÓMO HACER CAPUCHINO CASERO

No es solo starbucks y nespreso que tiene un buen capuchino
Es posible emular la receta en tu casa y la podés hacer vegana o sin lactosa

EMPANADA VEGANA DE CARNE VEGETAL

El relleno parece carne picada, pero es de soja texturizada
No vas a poder creer que no sea carne!

BONDIOLA DE CERDO CON LECHE DE COCO - COMIDA INDIA

Otro plato de la cocina india que es delicioso
Y como todo plato extremadamente sabroso, su cocción es lenta (receita também em português).

TACOS AL PASTOR - RECETA MEXICANA

El mejor taco mexicano ahora lo podés hacer en casa

No es una receta difícil, solo requiere paciencia para el marinado (receita também em português)

TIP: CÓMO AFILAR UN CUCHILLO DE ACERO

Tip bueno es tip compartido!!!

En mis andanzas por mi país natal, Brasil, aprendí cómo afilar cuchillo de acero utilizando una taza de cerámica, y me pareció tan genial que tuve que compartir con uds!

Capaz solo yo estoy emocionada y eso es más viejo que andar pá trás....pero no importa, yo no sabía y necesitaba contarles. Ahora nada de cuchillo que no corta y tenés ganas de tirarlos por la ventana.

Como es realmente muy sencillo les grabé un vídeo. Agarre tus cuchillos y manos a la obra!

PAN DULCE DE BANANA - BANANA BREAD

Receta sin gluten de pan dulce 
La puedes hacer todo el año o para las fiestas!

En 2015 inventé receta nueva de pan dulce para las fiestas. El año pasado hice esta receta de panettone, pero este año quise hacer una a base de banana. Y quedó sensacional! No te preocupes, ni te das cuenta que és de banana.

YOGURT CON COLCHÓN DE FRUTAS Y GRANOLA

Para tu desayuno o merienda
Una idea sencilla que le gusta a toda la familia

La idea es que hagas tu propio yogurt y tu propia granola casera, principalmente para adecuar la receta a tus necesidades. Pero si te dá fiaca, todo bien, aún podés hacer con el yogurt y la granola que tengas.

CURRY DE CORDERO BRASEADO (ROGANI GOSHT) - COMIDA INDIA

Un curry sencillo de hacer, muy suculento y sabroso
La receta de este plato Moghul es con cordero, pero también puedes adaptar con carne vacuna.