PAN DE "QUESO" (CHIPA) - VERSIÓN VEGANA

Un vegano no tiene porqué privarse de un delicioso pan de "queso"
En realidad es un pan de queso que no lleva queso....en 2 versiones sin gluten.

Una receta interesante porque es sin gluten, no lleva ni huevo, ni tampoco leche....pero aún así es deliciosa.
RECETA

Nivel: Fácil

Tiempo: 35 minutos

Ingredientes:

Versión 1:

• 2 c.sopa de lino + 6 c.sopa de agua tibia
• 3 c.sopa de aceite
• 2 c.sopa de agua caliente
• 2 c.sopa de algún queso (puede ser queso de tofu, vegano, etc, si no tenés ninguno, agregue 2 c.sopa de semillas de girasol
• 7 c.sopa de fecula de mandioca
• 1 c.sopa de lino
• condimentos: sal, orégano y tomillo

Mezclar el lino, el agua y el aceite. Adicionar un poco de fecula. Sumar el queso y el agua caliente. Mezclar. Sumar el resto de la fecula. Llevar al horno 200°C por 25 minutos.

Versión 2: con solo 3 ingredientes

• 1 zucchini rallado (también se llama cucurbita, calabacín o courgette)
• 1/4 taza de aceite (mejor si es de coco o de girasol)
• fecula de mandioca hasta dar el punto para enrollar las bolitas de pan con la mano
• sal, tomillo y pimienta negra

Mezclar todo e ir poniendo fécula hasta dar el punto para enrollar con la mano. Haga sus bolitas, ponga en una fuente y lleve a cocinar en horno bajo 180°C por 30 minutos.