CHIPS DE BATATA

Mejor que papa frita.
Y mucho más saludable.

RECETA

Nivel: Intermedio
Tiempo: 1 hora
Ingredientes: la cantidad varia acorde a cuanto pretendes hacer, pero la receta es la misma

• batata
• aceite
• romero
• sal
• pimienta

Lo principal es el grosor que cortás las rodajas de batata. Yo recomiendo una mandolina, si no hay que ser bastante preciso y tratar de cortar rodajas de no más de 3 mm. Eso determina que tan crujiente serán los chips.


Untar una fuente con un poco de aceite y distribuir las rojas de batata. Por arriba poner el sal, la pimienta y el romero.

Llevar a fuego 200°C por 20 minutos, luego darles vuelta y dejar hasta que esten crocantes. 

NOTA: miren también la receta de chips de zanahoria y remolacha.