VEGETALES AL HORNO

Un clásico que sirve como entrada o plato principal.
Mil y uno posibilidades y un solo método de cocción.

Podés usar los vegetales que más te guste, la regla es bastante simple: cuanto más grande son los trozos, mayor es la cantidad de nutrientres que se mantienen. Ni tengo que aclarar que la receta es apta para celiacos y todos los ingredientes son sin gluten.

RECETA

Nivel: Fácil

Tiempo: entre 40 y 60 minutos

Ingredientes: algunas ideas de combinaciones

Opción 1

• 2 cebollas moradas
• 4 tomates
• 2 zapallitos
• 1 berenjena
• medio morrón

Opción 2

• 1/2 calabaza
• 2 cebollas
• 4 tomates
• 2 zucchinis
• 2 batatas 
• medio morrón

Opción 3

• 1/2 calabaza
• 2 cebollas
• 4 tomates
• 2 choclos
• 3 zanahorias
• Dientes de ajo

   Condimentos

• pimentón molido, pimienta negra y cayena, sal marina (o sal rosa), albahaca, tomillo, provenzal, curcuma, comino y orégano
• 1 c.sopa de aceite (de oliva extra virgen o de girasol) para rociar y que no se peguen 

Cortar los vegetales en trozos, esparcir en una fuente y llevar a fuego pre calentado a 200°C. A los 25 minutos voltear todo y volver al horno hasta que este todo tierno.

NOTA: Acuérdense de no tirar las semillas de calabaza, son una excelente fuente de proteínas. Es solo secarlas al horno y acompañar con el plato para tener una comida realmente nutritiva.

 Con calabaza, tomates, cebolla morada, zucchini y morrón

Con berenjena, zapallito, cebolla morada y morrón

Con calabaza, cebolla, berenjena y tomate

 El plato terminado listo para ir a la mesa.