MUFFIN O TORTA DE LIMÓN

Ideal para la hora del té
Receta sin gluten y sin huevos

RECETA

Nivel: Fácil
Tiempo:
Ingredientes:

• 1/2 taza + 2 C.sopa de azúcar mascavo
• 1/2 taza + 2 C.sopa del leche de tu preferencia (o agua)
• 1/4 taza aceite de coco o girasol

Batir muuuy bien y agregar:

• 1/2 taza de harina de arroz (o la que te guste)
• 1/4 taza de maicena
• 1/8 taza fécula de mandioca
• jugo de 1/2 limón 
• ralladura del limón 
• 1 C.sopa de vinagre de manzana 
• 1/2 C.cafe de goma xantica
• una pizca de bicarbonato 
• 1 c. Te llena de polvo de hornear

Mezclar bien y distribuir en moldes individuales o uno solo mediano. Cocinar en horno bajo 180°C por 35 minutos aproximadamente.